Ensérune est le nom d’un oppidum romain situé à la sortie de Béziers en direction de Narbonne, à proximité du village de Nissan auquel il a donné son nom. Actif dès le VIe siècle av. J.-C. le site d’Ensérune, occupé tour à tour par les Gaulois et les Romains, est considéré comme l’un des principaux oppida de la Celtique méditerranéenne à l’époque de l’âge du fer. L’Abbé Giniès est le premier à découvrir le site vers le milieu du XIXe siècle et à publier ses premiers travaux, avant que Félix Mouret (1862-1939) archéologue se consacre entièrement à l’étude scientifique de ce site pour en dévoiler son importance. Les collections de vestiges découverts par Félix Mouret sont aujourd’hui visibles dans le Musée de l’oppidum d’Ensérune, qui est classé Monument historique depuis 1935.
L’oppidum d’Ensérune surplombe l’étang de Montady vaste plaine asséchée depuis le Moyen-Age pour permettre la culture.
